春ですね

畑に菜の花を摘みに行きました。

指で折れるところを目安にポキポキ摘んでいきます。

菜の花のナムルを柿酢で和えたら美味しかったです。

畑ではニンニクの葉が、雑草から顔を出していました。

春を感じる時間でした。

＜菜の花のナムル＞

菜の花をゆでて、軽く搾るかザルで水を切ります。

１，２㎝ほど切り、みじん切りしたネギ（１本）を加えます。

すりおろしたニンニク（１～２片）、塩（小さじ１弱）、ごま油をひと回し加えてよく混ぜます。

仕上げに柿の神髄をひと回しして和えたら出来上がりです。

分量は菜の花を掌に乗るくらいなので、お好みで調整してください。