07日 1月 2024

令和６年能登半島地震に被災された皆様には、一日も早い復興と日常が戻りますことを、心より願っております。 ２０２４年　明けましておめでとうございます。 変わりない日常がどれだけありがたいかを感じる毎日です。 元旦に氏神様に初詣に参りました。 鳥居には、手編みの藁で作った「しめ縄」と「門松」が。...

19日 10月 2023

味噌開きをしました。 麹を起こすこところから作ったお味噌は、麹の甘みが感じられます。 定期購入（マイペース購入）の方に試食程度ですがお届けいたしますね。 酢之宮の手前味噌を楽しんでいただけたら幸いです。 ※お味噌の販売は致しておりません。

14日 9月 2023

畑の柿の木が、少しずつ大きくなっています。 まだできる実は少ないですが、大きく育っています。 柿畑の隣を除草して、畝づくりをしました。 切り干し用の大根を植えます。 大きく育った(笑)雑草を刈り、両端に避けたら土ごと根っこをはぎ取って、根や茎をを丸めながら転がして、土だけが残るようにします。 雑草により根深さが異なるので、面白いです。...

15日 6月 2023

梅ぼしを仕込みました。 今年は梅が熟すのが例年より早く、たくさん採れました。 洗って干してヘタを取って、塩と柿酢で漬けこみました。 出来上がりが楽しみです。 漬けこんだ写真を撮り忘れました。。。

06日 6月 2023

ニンニクとねぎを収穫しました。 畑を耕して、夏野菜を植えます。 「土を起こすとニンニク出てくることがあるから探して取ってね。」 「宝さがしみたいだね(笑)」 掘り起こされたニンニクがたくさん出てきました。

24日 5月 2023

二人と一匹でハイキングに行ってきました。 ブルーベリー畑やヤマユリが定植されてて、夏が楽しくなる仕掛けがたくさん！ 途中に癒しの空間を見つけ、ご主人とお話しすることができました。 話に夢中になり、気が付いたら２時間半！ 時間を忘れる素敵なハイキングに、ニコニコで帰りました。

03日 4月 2023

香取神宮の御田植祭に行ってきました。 御田植祭とは、農作業を模擬的に演じ、その年の豊作を祈念する神事です。 住吉大社、伊雑宮と、この香取神宮が日本三大御田植祭といわれています。 香取神宮では二日間にかけて行います。 1日目の「耕田式」と2日目の「田植式」とあり、写真は２日目の田植式です。...

24日 3月 2023

先日味噌をつきました。 大釜で大豆を炊いて潰し 塩をまぶした麹と併せて 樽にビタンビタン叩きつけて仕込みます。 空気を入れないためなのか、遊びなのか。 いい音が出たら嬉しくなります。

15日 3月 2023

お味噌をつくために麹をつくりました。 精米したお米を蒸かして 「一粒ひとつぶ、まんべんなく」と呪文のように唱えて菌を植えて 自作の麹室に入れて 寝ずの番をして きれいな麹が出来上がった時の喜びはひとしおです。

07日 3月 2023

畑に菜の花を摘みに行きました。 指で折れるところを目安にポキポキ摘んでいきます。 菜の花のナムルを柿酢で和えたら美味しかったです。 畑ではニンニクの葉が、雑草から顔を出していました。 春を感じる時間でした。 ＜菜の花のナムル＞ 菜の花をゆでて、軽く搾るかザルで水を切ります。 １，２㎝ほど切り、みじん切りしたネギ（１本）を加えます。...