一滴の水も加えず醸した酵素酢

『柿の神髄』

 千葉県香取市、香取神宮のほど近くの里山の奥に、酢之宮醸造所はあります。

 

 私たちが使うのは、霞ヶ浦周辺でとれた柿と香取の杜の空気、ただそれだけ。

  一滴の水も加えずに醸した柿酢はクセがなくまろやか、それでいて力強さを感じるのは私たちのからだを健やかに整える、活きた酵素の力が漲っている証です。

 

 自然そのままの『柿の神髄を、あなたの健康習慣にぜひ取り入れてください。 

柿酢 酵素酢「柿の神髄」ミニボトル
柿酢 酵素酢「柿の神髄」レギュラーボトル

仕込みが終わりました

今年最後の仕込みが終わりました。

今年は5月の遅霜、7月の長雨、9月の台風と農家さんにとっては大変な年だったと思います。

「今年はどれだけ出るか分からないよ」と話があったときは、集荷の度にドキドキしていました。

毎年仕込みの作業が追いつかず集荷の度に積みあがっていくコンテナが、今年はどんどん減っていって次の集荷には空になって待つことも。

それでも予定通りの仕込み量を終えることができたのも、譲ってくださった農家さんのおかげです。

ありがたい感謝の気持ちとともに、しっかり醸していきたいと思います。

 

今年の柿はこの荒波を超えて出来上がった、生きるエネルギーの強い柿です。

このエネルギーを発酵のチカラでさらに高めてお届けしたい。

この柿酢がどんな味になり、どれだけの力強さがでるか楽しみです。

皆さまにもぜひ、3年後を楽しみにしていただきたいと思います。

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出店予定


10月19日(土) 10:00~16:00

ボンベルタ成田 1階エスカレーター脇

11月5日(火) 11:30~13:30

日本航空株式会社第一テクニカルセンター

11月6日(水)~12日(火) 10:00~20:00

横浜高島屋 7階ギフトセンター

11月17日(日) 11:00~15:00

ヤワタホーム神栖展示場

11月27日(水)~12月3日(火) 10:30~20:00

伊勢丹浦和店 地下1階プロモーション

12月5日(木)6日(金) 11:30~13:30

日本航空株式会社第一テクニカルセンター