身体を癒す生きている柿酢

『酵素酢 柿の神髄』

 ここは香取神宮にほど近い里山にある、手造りの柿酢を通して酵素の大切さを届けている醸造所です。

 

 私たちが使うのは、霞ヶ浦周辺でとれた柿と香取の杜の空気、ただそれだけ。

  栄養豊かな柿を自然のチカラだけで醸し、濾過も火入れもしません。酵母の香りとコクのあるまろやかな酸味、そして感じる力強さは私たちのからだを健やかに整える、生きた酢酸菌と酵素の力が漲っている証です。

 

 自然そのままの『酵素酢 柿の神髄を、あなたの健康習慣にぜひ取り入れてください。 


酢之宮醸造所が大切にしてること

お客様に安心の毎日を

 

これがあるから安心。

そう感じてもらえる柿酢をお届けしたい。すべてのこだわりはこのためにあります。

自然発酵

 

ゆっくりじっくり醸すことで生まれる良さがあります。自然には命があり、命はチカラになる。酢之宮は自然発酵にこだわります。

生きている酢酸菌と酵素

 

酢之宮にとって酵素は健康の原点です。生きている菌と、酵素を摂ることが毎日の元気を生み出すと実感しています。

 



酢之宮だより

4月といえば

今年も搾りが始まりました。

工房には甘酸っぱい香りが広がります。

 

搾り終わった醪は堆肥にしますが、その前にちょっとつまみ食い。

初日は酸味より甘味が強かったのですが、徐々に酸味が増えていくのを感じます。

 

さて、搾りは体力勝負。

待ったなしです。

 


お知らせ


髙島屋ファームでの常設販売が始まります 

 

2021年4月中旬頃より

髙島屋日本橋本店

髙島屋横浜店

髙島屋柏店

催事出店

 

2021年5月6日~11日

伊勢丹浦和店

地階 食品プロモーション