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![酵母が付いてます](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=150x150:mode=crop:format=jpg/path/s73565b3f19d4c38c/image/i72637af54cba13d6/version/1623816761/image.jpg)
![酢漬けや酵素は包丁を入れて](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=150x150:mode=crop:format=jpg/path/s73565b3f19d4c38c/image/i9995e4fff1970274/version/1623816761/image.jpg)
![塩と柿の神髄で漬けてます](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=150x150:mode=crop:format=jpg/path/s73565b3f19d4c38c/image/i6e0054738cd21523/version/1623816761/image.jpg)
![柿の神髄のみで漬けてます](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=150x150:mode=crop:format=jpg/path/s73565b3f19d4c38c/image/i9bd5388bce9e831b/version/1623816761/image.jpg)
![このビンは日本蜜蜂のハチミツが入っていました。茶色いのはハチミツです。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=150x150:mode=crop:format=jpg/path/s73565b3f19d4c38c/image/i0c57492804e6a3be/version/1623816761/image.jpg)
梅雨入り前のひと仕事といえば、そう、梅仕事ですね。
庭や畑に植えてある梅を収穫しました。
種類は様々、サイズも様々。
酵母がしっかり付いているものもありました。
今年は
梅干し(塩と柿の神髄のみで漬けました)
酢漬け(柿の神髄のみ)
酵素(白砂糖で抽出)
と三種類作りました。
余談ですが、4年前に黒糖で作った梅酵素が、今年になって美味しくなりました!
どの梅も、出来上がりが楽しみです。
梅雨入り前のひと仕事といえば、そう、梅仕事ですね。
庭や畑に植えてある梅を収穫しました。
種類は様々、サイズも様々。
酵母がしっかり付いているものもありました。
今年は
梅干し(塩と柿の神髄のみで漬けました)
酢漬け(柿の神髄のみ)
酵素(白砂糖で抽出)
と三種類作りました。
余談ですが、4年前に黒糖で作った梅酵素が、今年になって美味しくなりました!
どの梅も、出来上がりが楽しみです。
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