柿の木を植えました

草ぼうぼうの畑を開墾して、柿の木を植えました。

畑に刺さっている枝が柿の木です。

実がなるのに何年かかるでしょうか。楽しみです！

柿の木、誰もが一度は目にしたことがあるかと思います。

日本でも歴史は古く、一説では縄文時代から食べられていたようです。

柿の青い実は柿渋に、熟したのは食したり干したり、完熟は酢になり、柿酢醪は堆肥になります。

実はもちろん、葉、ヘタ、種すべてに薬効があり、幹は材木として使えます。

全く捨てるところがない、というよりも、そこまで柿を知り尽くすほど、日本人にとって柿は身近であり、大切なものだったのでしょう。

「神様の贈り物」という学名は、伊達ではありません。

神様の恵みに感謝して。