03日 10月 2022 仕込が始まっています 仕込が始まっています。 この時期は家族総出で頑張ります！ 酢之宮が現在使用している柿は、西村早生という品種です。 黒糖のような甘みが特徴の不完全甘柿です。 茨城県の献上柿の農家さんと契約し、毎年譲っていただいております。 酢之宮の柿の木も順調に育っています。 柿酢ができるまであと何年でしょう。 tagPlaceholderカテゴリ： 仕込み, 2022
