仕込みも一段落

柿の仕込みも一段落いたしました。

柿の収穫は9月から12月までありますが、それも種類によって幅が広がっているだけで、西村早生は収穫の時期があっという間に終わってしまいます。

そのため、数日おきに集荷に伺い、搬入します。

仕込んでは集荷、仕込んでは集荷と、まさに時間との戦いのなか、杜氏の私はぎっくり腰になってしまいました。

その間、主人と両親の負担を増やしてしまい、申し訳なかったです。

仕込み自体はしっかりと終わったので、ホッとしました。