酢之宮だより

　先日、これまで対応したことないお仕事の依頼をいただきました。

　詳細が決まるにつれ、ご注文通りにお応えできるだろうかという不安が生まれました。そして、中途半端にやるよりは、取引先にお手伝いをお願いする方が良いのではないか、とさえ思いました。

　ですが、「お客様はなぜ私たちにご注文下さったのか。」と考えたときに、「できる」「できない」ではなく、お客様の気持ちに「応えたい」という気持ちが固まり、ただそのために動きました。そのうちに、「できる」という確信が生まれ、その仕事をすることがだんだん楽しくなっていったのです。

　作業しながら自分たちの仕事の幅が増えていく実感ができ、この仕事をご依頼くださったお客様にそのことへの感謝が生まれました。

　すべての発送を終えたとき、ふと頭に「仕事とは、事に仕える（奉仕する）、ということ。そこに私情を挟んではいけない」と教わったことを思い出しました。

　もし、不安を抱え、自分たちの都合を考えて行動していたら、きっとこのような気持ちは生まれなかったと思います。

　私たちの仕事は、お客様に安心をお届けすること。それは柿の神髄をお届けすることだけではないということを、教えていただきました。

酢之宮の酢づくりは一年かけて行うので、ルーチンという作業はありませんが、ボトル詰めの作業は月数回なので、ルーチンワークといえるでしょうか。

このボトル詰め作業、女将的にはひとりコツコツやるのが好きです。

ボトルに柿酢を入れていると、頭に何か浮かんでは消え、浮かんでは消え…そのうちにただひたすら柿酢を詰めている自分に気がつきます。

その時間がとても好きです。

今日は久しぶりにひとり作業だったので、その時間を楽しみました。

ようやく梅の土用干しをしました。
この先、晴天が続くので安心して干せます。
梅酢を少し舐めてみたら、酸っぱさより旨味が勝るとても美味しい梅酢になってました！

お客さまからお手紙やお電話をいただくことが度々ございます。

私たちに気持ちを伝えるためにお時間を作ってくださったこと、気持ちのやり取りができることに、心から感謝しております。

文面やお電話から細やかな心遣いと、お客様の豊かなこころもちに、こちらが恐縮し学ばせていただくことが多いです。

そして、先日は出店先にお客様が自作のレシピを届けてくださいました。

本当にありがたいです。

柿の神髄が運んでくれた、たくさんのお客様とのご縁は、私たちがこの仕事をする一番の励みであり、理由でもあります。

このご縁が続いてくよう、出会ったことが良かったと感じてもらえるよう、私たちは良い物を造り、届け続けていきたいと思います。

記憶にはなくても　感覚が覚えている

ふと、温かい気持ちに包まれる

ありがとう　

想う気持ちをお届けします

※のしに気持ちを綴ってお届けできます。

　上段に気持ちを下段にお名前をお入れします。

　ご希望の方は備考欄にご記入ください。

お中元も承っております。

ご注文はこちら

使い方・レシピはこちら

家族のために身体を変える