酢之宮だより

夜明け前から雪が降り始め、あっという間に積もってしまいました。

前回の雪は車を降りて見惚れる余裕がありましたが、今回の雪は山を下りるのが怖くなるような降り方です。

家の前の雪をかいて、息子と一緒に雪だるまを作ったり、雪合戦をして遊んだり。指先はじんじんしますが、身体は温かくなりました。

木々に降り積もる雪はやはり美しく、見惚れてしまいますね。

今朝は一面の雪景色でした。

木々に積もる雪が太陽に照らされている姿は、見とれるほど美しいですね。

今朝、息子たちを送った帰り、山道の先に輝く光が綺麗で、つい写真を撮りに立ち止まってしまいました。雪の粒がおちてくるので、危ないですからお勧めしませんが（笑）

家に着いてから、販売当初からご継続いただいているお客様から、医師からこの病歴でこの体調は奇跡だと言われて、柿の神髄のおかげだと家族で話しているんです、というご連絡をいただきました。

お客様の生活習慣の賜物ではございますが、柿の神髄がお役に立てたのであれば、これ以上の喜びはございません。

自分のことのように嬉しいです。 

継続は力なり。柿の神髄の力がたくさんの方に届きますように。

2月16日(土)10:00‐16:00　成田ボンベルタ1階エスカレーター脇  

3月6(水)‐12日(火)10:30‐19:30　伊勢丹浦和店地下食品街にて出店

3月15日(金)10:00‐16:00　成田ボンベルタ1階エスカレーター脇  

3月17日(日)9:00‐15:30　発酵の里こうざき酒蔵祭り2019　寺田本家様側(後日詳細記載)

２月13日(水)～17日(日)

先日、東国三社巡りをしてまいりました。その日は友引だったので、柿の神髄をお使いのみなさまへご利益が渡りますよう願いつつ参拝してまいりました。

東国三社巡りとは鹿島神宮、香取神宮、息栖神社を巡ります。

この三社の神様は日本書紀にございます「出雲の国譲り」で天照大御神から葦原の中つ国（今の日本）を譲るようオホアナムチ（出雲大社：大国主大神）に伝える使者(息栖神社はその乗り物の神様)として遣わされたといわれています。

これらの神様の交渉によりオホアナムチが国を譲ったことで、天照大御神の天孫であるニニギノミコトが地上に降臨し、その子孫である初代天皇の神武天皇が誕生しました。

天皇が元旦に行う「四方拝」に鹿島神宮と香取神宮が含まれているのも、このことからでしょうか。

もうすぐ新年を迎えますね。

この三社にお参りに行かれる方も多いかと思います。

これらの神様の活躍があって、今の日本があることを想い描きながら参拝するのも趣があってよいかもしれません。

今年は皆様にとってどのような年でしたか。

酢之宮醸造所にとって、今年はいろいろな気付きをいただきました。来年はこの気付きを、少しずつ自分たちに落とし込んで発揮できるような年にしたいと思っております。

今年一年、皆様には大変お世話になりました。

お電話で、お手紙で、工房や出店先でのたくさんのお言葉は私たちの励みになりました。

心より感謝申し上げます。

どうぞお身体くれぐれもご自愛いただき、良い年をお迎えくださいませ。

酢之宮では切り干し大根を毎年作っています。

切り干し大根は裁断後ふかして干すのが一般的ですが、酢之宮では加熱はしません。

１cm角の太い切り干しを１週間以上天日に干して、柿の神髄でつけると、コリコリとした食感でとても美味しいんです。

無農薬大根を天日干しにすることで、カルシウムも増えるし栄養も濃縮されますね。

身体を温める根菜が、冬に旬を迎えるのも自然の恩恵ですね。

この恩恵をありがたく、天の光に感謝しながら、少しずつ乾いていくのが楽しいです。