酢之宮だより

酢之宮のお風呂は石鹸しかありません。

髪も石鹸や湯シャン（お湯洗い）です。が、やはりきしみます。

そこで、試しに湯シャン後に柿の神髄をお湯で薄めてリンス代わりにしてみました。

指通りが滑らかになりました！しかもドライヤーで乾かしたら、まとまりが良く、髪の毛にハリも感じました（個人の感想です）。

今朝も指通りスルスルです。

実は、もったいなくて湯船の中で柿の神髄リンスをかぶったのですが、お湯が温泉のようになり、寝るときもポカポカでした。

ぜひ一度お試しください。

柿の神髄リンスの作り方

お湯500mlくらいに柿の神髄を2～３たらし(小さじ1/2くらい)

春になり、たくさんの花々が咲き誇り、外に出るのが楽しくなってきましたね。

仕込みから半年、酢之宮では搾りの作業が始まりました。

工房内は少し酸味のある甘い香りに包まれます。大好きな香りです。

タンクから小さな樽に移された醪を一つ一つ酒袋で搾っていきます。

年に一度の作業ですが、年々、手早くなっていくのを感じています。

体が覚えているのでしょうか、酒袋から醪が漏れてしまうという手痛い失敗も今年はまだありません！

毎年搾り方も知恵を絞り進化することで、作業年齢層が高い酢之宮でもなんとかこなすことができています。

ただこなすのではなく、その作業と向き合うことでいろいろなことに気が付き、みんなで知恵を出し合う。それもまた楽しかったりします。

搾った醪は甘酸っぱくて爽やか。美味しいです。

力仕事が続きますが、身体第一に頑張ります！

3月に入り、伊勢丹浦和店さま、ボンベルタさま、酒蔵祭りと連続して出店がありました。

その間、たくさんのリピーター様、初めて柿の神髄に出会った方など、様々な方とお話をさせていただきました。

初めての方は興味を持ったお顔で、リピーター様は満面の笑みでお立ち寄りくださり、皆さまの貴重なお時間をいただけましたこと、大変ありがたく感謝しております。

笑顔とともに「また来るね」

はい、お待ちしております。次回も楽しみです。

初めての方、まずは味を知っていただきたいので、どうぞ、お気軽にお立ち寄りくださいね。

　先日お伝えしたクローン病と潰瘍性大腸炎のための情報誌である「CCJAPAN」が発売されました。

　潰瘍性大腸炎に侵された代表が、病気に目を背け、向き合い、受け入れ、気にならなくなった今日までを丁寧にお伝えしてくださっております。

　難病という先が見えない病気は身体だけでなく心まで蝕みます。

　それをどう受け入れ、気にならない自分になっていくのか。

　決して平坦ではありませんが、難があるから有り難い。

　そうやって自分の人生を有り難く慈しむことができるような、そんなお手伝いがしたくて、酢之宮醸造所はできあがりました。

この病気の認知が広がることを願う反面、これ以上同じような思いをする人が増えないようとに願ってやみません。

潰瘍性大腸炎とクローン病の受給者数（難病受給）

　1988年　25,000人未満

　2016年　200,000人超（難病情報センター調べ）

枯草を集めていたら、その下からフキノトウが出てきました。

雪が降り積もることもある一番寒い季節でも、その下には春が来ているんですね。

植物の体内時計は、人のそれより正確なのだと庭を見ているとよくわかります。

カレンダーではなく、それぞれが自分の尺度を持っています。

同じ植物でも、周りに合わせることはありません。自分の尺度で芽をだしていく。

自然とはそういうものだと、枯草の下から教えてもらいました。

三雲社という出版社をご存知でしょうか。

先日、三雲社さんが発刊している「CCJAPAN」という雑誌の取材をお受けしました。

この三雲社さんは2000年に腸の難病患者さん（クローン病）たちが設立し、クローン病・潰瘍性大腸炎の病気の情報をお届けしている出版社です。

私が柿酢に出会ったのも、酢之宮醸造所を立ち上げたのも、潰瘍性大腸炎になったから。

この病気になったことが今では天命であり、この仕事は天職だと思えるようになりましたが、当時は苦しいことの連続でした。

自分の経験が、今これらの病気と向き合っている人たちの何かしらのきっかけになれば、と思います。

難がなければ無難、難があるから有り難い。有り難い人生をこの病気からいただきました。