たたみ大根

今年も切り干し大根を作りました!

細めの切干…と思って作ったら、細くなりすぎて、まるで「たたみいわし」みたいに(笑)

 

これが甘くて美味しいんです!

柿の神髄で和えたら、甘みが増してさらに美味しくなりました!

 

皆様に是非食べていただきたいので、伊勢丹の催事で販売することにしました。

生姜もたくさんできたので、酢漬けを作りました。

 

今回の催事は、柿の神髄3サイズに加えて

「煮干しの酢漬け」「切干大根の柿酢和え」「しょうがの酢漬け」と3つのラインナップでお届けします。

ぜひ、柿の神髄で作った、身体を整える食材の旨味を知ってください。