21日 1月 2022 たたみ大根 今年も切り干し大根を作りました! 細めの切干…と思って作ったら、細くなりすぎて、まるで「たたみいわし」みたいに(笑) これが甘くて美味しいんです! 柿の神髄で和えたら、甘みが増してさらに美味しくなりました! 皆様に是非食べていただきたいので、伊勢丹の催事で販売することにしました。 生姜もたくさんできたので、酢漬けを作りました。 今回の催事は、柿の神髄3サイズに加えて 「煮干しの酢漬け」「切干大根の柿酢和え」「しょうがの酢漬け」と3つのラインナップでお届けします。 ぜひ、柿の神髄で作った、身体を整える食材の旨味を知ってください。 tagPlaceholderカテゴリ: セルフメディケーション, 季節の便り, 2022