出来上がりました

ようやく切干大根が出来上がりました。

今年は雨や曇りが多く、時間がかかりました～。

今日を逃がすと明日から１週間雨曇り予報だったので、出来上がってくれてよかったです。

柿の神髄と切干大根の組み合わせが美味しくて、常備菜となっています。

細めの切干大根なら、サッと洗って水気を切ったら柿の神髄と和えるだけで十分。

写真のように太目の切干大根なら柿の神髄で作った漬け液に浸すとポリポリとした食感の酢漬けが出来上がります。

カルシウム豊富でお子様のおやつに最適です。

漬け液の作り方はCOOKPADに上げてますので是非お試しください。

※リンクは修正しました