27日 9月 2016 秋刀魚と柿酢 不安定なお天気が続きますね。 この時期は秋刀魚の旬真っ盛り! 実は柿酢と秋刀魚はとても合うんです。 塩焼きした秋刀魚の身を開いたら、少し柿酢をかけて少しだけ待ちます。 何か一口食べているほどの時間で大丈夫です。 そうすると、柿酢と秋刀魚が馴染んで、旨味がグン!と増します。 消化も促進されるので、ぜひ、お試し下さい。 tagPlaceholderカテゴリ: 2016 コメントをお書きください コメント: 0
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