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24日 6月 2022
お酢が苦手な息子のために作っているジュースをレシピ化しました。 小さなお子さんや、胃が弱い方でも安心していただけます。 とろみ加減は、豆乳と柿の神髄のバランスで決まります。 お好きなとろみを見つけてください。 レシピページはこちら
03日 6月 2022
搾りが終わりました
搾りが終わりました
13日 4月 2022
新しいレシピが追加されました
新しいレシピが仲間入りしました。 つい手が伸びる、茎わかめの酢醤油漬けです。 まろやかな酸味と、あまじょっぱい醤油が茎わかめの旨味を引き出してくれています。 さっと茹でて漬けるだけ。 柿の神髄の漬けるだけシリーズをぜひお試しください。 レシピ一覧はこちら
08日 3月 2022
新しいタンクが開きました。 柿の風味とほのかな甘みを感じる深い味わい。 これは、美味しいです。 ぜひ味わってみてください。 ※新タンクは現在レギュラーボトルのみの販売です。
18日 2月 2022
またひとつタンクが終わりました。 少しずつ細くなっていくお酢を見て、言葉にできない想いでいっぱいになりました。 これも皆さまのご愛飲のおかげです。ありがとうございます。 その様子を少しだけインスタグラムにアップしました。 どうぞご覧下さい。 また、使い方を更新しました。 歯への影響が気になる方への対応方法を記載しております。...
21日 1月 2022
今年も切り干し大根を作りました! 細めの切干…と思って作ったら、細くなりすぎて、まるで「たたみいわし」みたいに(笑) これが甘くて美味しいんです! 柿の神髄で和えたら、甘みが増してさらに美味しくなりました! 皆様に是非食べていただきたいので、伊勢丹の催事で販売することにしました。 生姜もたくさんできたので、酢漬けを作りました。...
13日 1月 2022
ボトリングをしていたら、柿酢からメッセージが届きました。 ありがとう。
03日 1月 2022
2022年 明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 先日、湧き水を汲みに行きました。 そこでは、苔と沢と鳥の声しか聞こえません。 音もなく湧いてくる命に感謝して。 皆様のご多幸をお祈り申し上げます。